快3开奖结果查询江苏: 神农与茶的故事

2019-03-08 10:52:01

安徽快三三同号遗漏 www.j3yh.cn   在原始的图腾时代,神农氏是个牛面人身 的神话人物。著名的农史学家游修龄教授提出, 神农氏和起源的再思考,他认为,有关神农 的早期记载较可信,《庄子•盗跖》篇记述:神农 之世……民知其母,不知其父……耕而食,织而 衣”,神农氏正处于原始农业母系社会时期,但 后来对神农的传说越传越神,神话故事越传越 多。神农氏的母亲有一天外出游玩,因感应神 龙之气,在河畔生下了他。他一生下来,第三天 就会讲话,第五天就能行走,第七天牙齿长全, 长大后,神农氏带着他的部落,沿着渭水、黄河 向东南发展,期间完成了尝百草、种五谷的伟大 实践。据《白虎通德论》记载,“古之人民皆食禽 兽肉,到了神农时代,人口众多,禽兽不足,于是 神农因天之时,分地之利,制耒耜教民农作,神 而化之,使民宜之,故谓之神农也! ”这说明神 农所处的时代,是中国从原始畜牧业向原始农

  业发展的转变关头。那时,五谷和杂草长在一起,草药和百花开在一 起,哪些可以吃,哪些不可以吃,谁也分不清,神农氏就一样一样地尝, 一样一样地试种,最后从中筛选出粟、黍、稻、麦、菽五谷;传说中神农 氏还发明了陶器、医药和医术。他在尝百草过程中,发现了茶。

  神农从现在的视角看,他的创造发明涉及农业、医药等多个领域, 是一位伟大的发明家,在当时只能是个虚构的人物,是中华民族远古 人类的化身:民间衍生的其中还有这样一个故事,神农本身是琉璃玉 体水晶心,他能看到自己的心肺肝肾脾五脏。神农尝百草,尝到无毒 的草时,通体晶莹透亮;尝到有毒的草时,体内就趵出乌黑的脏水来, 毒性越大,肚里的黑水就越多。一天,神农中了七十几种毒,他看到自 己体内先是五脏发黑,不久,蔓延全身,头脑发昏。就在他快要倒下的 时候,无意中看到一种可爱的灌木,顺手扯了两片嫩叶放到口中,不料 一进口,一股清香透彻心肺,他接着又采吃了几片,叶片吞咽到哪里, 黑水就消除到哪里,一会儿功夫,神农又通体透明闪亮了。这树叶就 是茶叶,后来神农就用它来解毒,这就是多种古载的神农尝百草, 日遇七十二毒,得荼而解之的故事。河姆渡的茶文化遗存与神农氏传 说有许多近似之处,长期来把神农氏的年代定格在距今五千年左右已 引起专家们的质疑。

  如果说神农作为中华民族远古人类的化身,活动于中原及长江流 域一带,那么,文物考古的科学发现,佐证了神农创造的远古文化,河 姆渡遗址有其轨迹:人工栽培的水稻,大量的陶器,精美的骨针,与神 农的传说相吻合。由此可推算,神农所处的年代,与河姆渡文化时代 相近,距今约六七千年。1974年发现河姆渡遗址,以丰富的文物,说明 长江流域和黄河流域一样,也是中华民族的摇篮。

  河姆渡四米深的文化层如同厚厚的史书,反映了当时的社会现象, 那么茶文化遗存以什么形式凸现?考古学家发现,在河姆渡人栖身的 干栏式建筑居住处,有大量樟科植物叶片堆积,其中有相当多细叶香 桂。大批堆积的樟科植物叶片有何用处,当时文物琳琅满目,来不及 细究。后来从研究大气候的专家开始,接着经茶文化专家考证,提出 樟科植物的叶片就是原始茶的遗存。

  樟科植物的叶片是原始茶,以当代茶叶的眼光来衡量,难免令人费 解。但从历史的视角看六七千年前的饮茶环境,我们不应以狭隘的定 义出发,从概念到概念,要求原始茶和现代茶叶一个样。当时河姆渡 先民,对原始茶的认识,还在漫长的生活实践中。原始社会人们吃生 食,喝生水,居无定处,谈不上功能与当今茶叶相似的原始茶。而到新 石器时代的河姆渡先民,他们已从渔猎生活转向农耕经济,进入聚众 定居的时代,产生了农业原始文明。按照加拿大考古学家海登最早提 出的“竞争宴享”理论,原始茶也应运而生,河姆渡先民认知、开发、利 用自然性植物,在实践积累的基础上,进而形成一种特定的文化形态, 河姆渡遗址上不仅有稻作文化,而且有原始的茶文化遗存。

  原始茶产生的条件则比较统一,即原始茶已从植物生吃到用陶器 煮烧、挖井取水,研究河姆渡樟科植物、加工环境,以及湿暖期的气候, 生活水平等条件,推测原始茶有充饥、解渴、医病作用,研究人员考证, 堆积的樟科植物叶片,还伴有橡子、菱角、薏仁、芡实等有淀粉的果实, 也是制作原始茶的辅料。认为原始茶为粥羹状食物。

  粥羹状食物在当今餐桌上为人所常见,呈糊状,多水分。有人猜 测,茶的古代别名又称苦檟,那樟科植物的叶片滋味良苦,而这苦味正 是茶的药理作用所在。茶的防病治病效果,又使茶带上神秘色彩。传 说丹丘子服茗后,轻身换骨,成仙得道?!渡褚旒恰芳鞘銎俨枷绍?丘子所赐??杉接鸬蹦昙鞘霾璺⒍擞谏瞎叛椎凵衽┦钦返?。

  茶在古代有多种名称,诸如荼、诧等,对茶的概念,即使在当代还 包括真茶和非茶两部分,真茶一般指的绿茶红茶乌龙茶等;非茶如 莲心茶、桑叶茶、杜仲茶等?;褂薪阋淮瓶参?,“茶淘饭”即 为一例。古代还有“茶可疗饥”的记载,由此想到,专家们把河姆渡遗 址上发现的樟科植物,按古代茶的功能,定名为原始茶是十分恰当又 谨慎的。

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